Ingredients
1/2 cup (1 stick / 113 g) unsalted butter, cut into pieces
1 (18–20 oz) box brownie mix (family-size, for a 9x13-inch pan)
1 1/2 cups whole milk
1/2 cup granulated sugar
1/4 cup unsweetened cocoa powder
Directions
Bereite den Slow Cooker vor: Fette das Innere eines 4- bis 6-Quart-Slow Cookers leicht mit Butter oder Antihaftspray ein. Streibe die Stücke ungesalzener Butter gleichmäßig auf den Boden des Kruges.
Mach die Brownie-Basis: In einer großen Schüssel verquirle du den Brownie-Mix aus der Dose mit 3/4 Tasse Milch (die restlichen 3/4 Tasse für die Sauce aufbewahren), bis sie gerade vermischt ist. Der Teig wird ziemlich dick sein. Gieße oder löffle den Teig direkt über die Butter im Slow Cooker und verteile ihn sanft auf eine gleichmäßige Schicht, ohne die Butter zu sehr einzurühren.
Den Fudge-Topping verrühren: In einer separaten Schüssel den Kristallzucker und das Kakaopulver verrühren, bis keine Kakaoklumpen mehr übrig sind. Rühren Sie die restliche 3/4 Tasse Milch unter, um eine glatte, gießbare Schokoladenmischung zu erhalten.
Die Fudge-Mischung schichten: Gieße die Kakao-Zucker-Mischung langsam gleichmäßig über den Brownie-Teig im Slow Cooker. Nicht rühren. Die Schichtung ist absichtlich – beim Kochen sinkt die flüssige Mischung ein und bildet eine heiße Fudge-Sauce, während der Brownie-Teig oben aufgeht und fest wird.
Den Pudding kochen: Den Slow Cooker mit dem Deckel abdecken. Koche auf HOHER Stufe 2 bis 2 1/2 Stunden oder 3 1/2 bis 4 Stunden auf NIEDRIGER Temperatur. Die Oberseite sollte an den Rändern fest und kackig wirken, aber in der Mitte noch etwas weich. Wenn du einen Löffel einführst und vorsichtig anhebst, solltest du darunter eine dicke, glänzende Fudge-Sauce sehen.
Ruhe und servieren: Schalten Sie den Slow Cooker aus und lassen Sie den Pudding etwa 10–15 Minuten abgedeckt ruhen, damit die Sauce etwas eindicken kann. Zum Servieren löffel du durch die kakige obere Schicht, um sowohl Brownie als auch heiße Fudge von unten aufzusammeln. Serviere warm mit Eiscreme oder Schlagsahne, wenn du möchtest.
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