1 kg Mehlkartoffeln (Yukon Gold oder Russet sind ideal) 
175 g ungesalzene Butter 
100 ml heiße flüssige Sahne (du kannst Schlagsahne verwenden) 
Salz nach Geschmack 
Optioneel: knoflookpoeder, witte peper, nootmuskaat of gehakte bieslook 
Stap voor stap: Hoe maak je gladde aardappelpuree
1. Kook de aardappelen grondig
Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkmatig grote blokjes voor een gelijkmatig garen. 
Dompel ze onder in gezouten water en kook ze tot ze heel mals zijn (ongeveer 20 minuten). 
2. Entfernen Sie überschüssiges Wasser
Gießen Sie die Kartoffeln ab und lassen Sie sie für eine Minute ohne Wasser in den Hotpot zurück, wobei Sie umrühren, damit überschüssige Feuchtigkeit verdunstet.
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