Meine Großmutter hat dieses unglaublich reichhaltige Abendessen weitergegeben, das nur vier Zutaten braucht. Machen Sie sich bereit für das ultimative Comfort Food-Erlebnis, bei dem jeder nach Nachschlag fragt
Zutaten
16 Unzen trockene Elbow-Makkaroni
4 Tassen Vollmilch
4 Tassen zerkleinerter scharfer Cheddarkäse, geteilt
1 Tasse gesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
Wegbeschreibung
Fette das Innere eines großen Slow Cookers (5–6 Quart) mit etwas Butter oder Antihaftspray, damit die Makkaroni mit Käse nicht zu stark an den Rändern haften.
Gieße die trockenen Ellbogen-Makkaroni gleichmäßig in den Slow Cooker.
Streuen Sie 3 Tassen des geriebenen, scharfen Cheddarkäses über die trockenen Makkaroni und bewahren Sie die restliche 1 Tasse Käse für die Oberfläche auf.
Verteile die gesalzenen Butterstücke gleichmäßig über die Makkaroni und den Käse, damit sie in allen Ecken und Winkeln schmelzen.
Gieße die Vollmilch langsam über alles im Slow Cooker und achte darauf, dass die Makkaroni größtenteils untergetaucht sind. Drücken Sie bei Bedarf vorsichtig mit einem Löffel nach, aber rühren Sie nicht zu kräftig um.
Den Slow Cooker mit Deckel abdecken und auf NIEDRIGER Stufe 2 1/2 bis 3 1/2 Stunden garen, bis die Makkaroni zart und die Sauce dick und cremig ist. Während der letzten Kochstunde alle 20–30 Minuten sanft umrühren, damit die Pasta nicht klumpt und der Käse gleichmäßig schmilzt.
Sobald die Makkaroni zart sind und die Sauce eingedickt ist, streuen Sie die restliche 1 Tasse geriebenem Cheddarkäse gleichmäßig darüber.
Schieben Sie den Deckel teilweise mit einem Holzlöffel oder einem wärmefesten Utensili offen und garen Sie 20–30 Minuten lang auf NIEDRIGER Stufe oder bis die oberste Käseschicht geschmolzen, blubbert und beginnt, goldbraune, knusprige Kanten an den Seiten des Keramikeinsatzes zu bilden.
Drehe den Slow Cooker auf WARM und lass die Makkaroni mit Käse etwa 10 Minuten stehen, damit sie leicht aushärtet. Das hilft, dass die Soße an der Pasta haftet und trotzdem cremig und glänzend bleibt.
Serviere direkt aus dem Slow Cooker und achte darauf, dass jeder Löffel etwas von der cremigen Mitte und die gebräunten, käsigen Ränder hat, um die alle streiten.
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