Füllen Sie ein Glas bis zur Hälfte mit Wasser, am besten ein Glasgefäß, da dieses Lebensmittel besser konserviert. Stellen Sie die Petersilienstängel dann, wie beim Schneiden von Blumen, ins Wasser. Decken Sie das Glas mit einem Gefrierbeutel ab. Befestigen Sie den Beutel mit einem Gummiband, das Sie anschließend um den oberen Rand des Glases wickeln.
Schneiden Sie die beiden äußeren Ränder des Beutels mit einer Schere auf, damit Luft zirkulieren kann. Stellen Sie das Glas mit der Petersilie nun in den Kühlschrank. Ideal ist der Flaschenhalter an der Innenseite der Kühlschranktür.
Wenn Sie nicht genügend Platz im Kühlschrank haben, können Sie die Petersilie länger aufbewahren, indem Sie sie fein gehackt in ein Glasgefäß geben. Legen Sie vor dem Verschließen ein Stück Küchenpapier zwischen Deckel und Öffnung. Stellen Sie das Glas am besten kopfüber in den Kühlschrank.
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